Българска кухня
Българската национална кухня е изключително разнообразна и вкусна. Основното, което е характерно за нея, е широкото използване на различни подправки, билки и зеленчуци. Присъстват много салати, тестени изделия, яхнии, както и специфични ястия, които можете да вкусите само в определени райони на страната. Много от ястията се приготвят по стари рецепти, предавани от поколение на поколениевекове наред. Най-характерните продукти, с които България е известна в цял свят, са киселото мляко и бялото саламурено сирене. Под различна форма те винаги присъстват на българската трапеза.
Една от характерните особености на българската кухня е, че повечето продукти в едно ястие, се обрботват топлинно едновременно.
Друга характерна особеност е включването на много пресни или консервирани зеленчуци, които се обработват едновременно с месото.
В българската кулинария традиция са характерни предимно салатите от пресни или термично обработени зеленчуци-домати, чушки, краставици, лук, зеле, моркови, ряпа, картофи. Основни подправки са солта, олиото, оцетът, червеният и черният пипер, магданозът и копърът. През зимата често се консумират консервирани салати - туршии. Към салатите условно могат да бъдат причислени различни зеленчукови сосове като
кьопоолу и лютеница. Характерно за българската кухня е, че
почти всички видове салати се сервират освен като предястия, така и като
гарнитури (добавки) или микс-блюда за основно ястие.